Сыр White Cheese from Zhukovka Brie 60% (125 г)

Сыр White Cheese from Zhukovka Brie 60% (125 г)

Не является публичной офертой


Поделиться:

Производитель: Жуковское молоко Завод ОАО
Бренд: White Cheese from Zhukovka
Страна: РОССИЯ
Цвет флакона / упаковки
Вес брутто: 130 г.
Объём: 230 см3.
Штрихкод: 4650100420480
Куплено штук: 17
Остаток:
85%
более 50 штук
В коробке:

Описание

Сыр Бри (фр. Brie) - мягкий сыр с белой плесенью из коровьего молока. Мягкий и приятный на вкус сыр, обладающий характерным запахом. Обычно употребляют с красными молодыми терпкими винами.

Cтадии созревания сыра Бри

начальная (0-20 дней): корочка бархатистая, привкус сливочный, аромат мягкий и тонкий, во вкусе присутствуют ноты ореха и фруктов;
средняя (21 - 40 дней): созревание продолжается от корочки к центру, мякоть становится тягучей, консистенция – кремообразной, вкус приобретает более выраженные сливочные ноты, появляется легкий аммиачный аромат;
выдержанная стадия (41 - 60 дней): именно такой продукт предпочитают гурманы, сыр приобретает острые оттенки, вкус становится многогранным, появляется маслянистость и тякучесть мякоти.

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г): жиры - 32 г., белки - 17 г.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта - 356 Ккал / 1490 кДж.
Массовая доля жира в сухом веществе 60%. Масса нетто - 150/125 г. СТО 10442979-001-2016.

молоко пастеризованное;
сливки;
заквасочная культура (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы);
культура белой плесени;
молокосвёртывающий фермент препарат животного происхождения;
соль поваренная;
уплотнитель хлорид кальция.