Листья лайма Деметра Фреш Свежие (100 г)

Описание

Листья лайма – листики небольшого дерева из семейства цитрусовых, ближайшего родственника лимона.
Листья обычно собирают с дерева, которое называется каффир-лайм (или кафрский лайм), родиной этого растения считают Индонезию. Также листья собирают непосредственно с лайма.

Листья каффир-лайма можно использовать в качестве природного ароматизатора: они прекрасно очищают воздух и наполняют жилище приятным запахом.

Листья растения очень ароматные, их активно используют в кулинарии. Потрясающий аромат, который исходит от листьев, делает их одной из самых ценных пряностей азиатской кухни, в качестве приправы. Листья лайма зачастую можно встретить в тайской, индонезийской кухне.
Они прекрасно сочетаются с морепродуктами, курицей и рыбой. Листья добавляют в блюдо как в свежем, так и в сушеном виде. Они подходят для приготовления соусов, супов, измельченные листья добавляют в котлеты из рыбы. Как самостоятельное блюдо листья лайма практически не употребляются, зато их часто можно встретить в блюде в измельченном виде, например, в рыбных тефтелях. Очень популярным является также чай из листьев лайма.

Листья добавляют за несколько минут до готовности блюда, чтобы они не утратили свой аромат в процессе длительной термической обработки. Тайский суп Том Ям просто невозможно представить без этой пряности.

Хранить их нужно в сухом, нежарком, защищенном от прямых солнечных лучей месте плотно закрытой емкости. У сушёных листьев кафрского лайма в течение нескольких месяцев сохраняется сильный аромат.