Какао-порошок Давим масло натуральный (500 г)
Не является публичной офертой
Поделиться:
| Производитель: | Климов Иван ИП |
| Бренд: | Давим масло |
| Страна: | РОССИЯ |
| Цвет флакона / упаковки |
|
| Вес брутто: | 510 г. |
| Объём: | 1800 см3. |
| Штрихкод: | 2100000288076 |
| Куплено штук: | 3 |
Описание
Какао-порошок подойдет для самого разнообразного применения: производство шоколада, напитков и мороженого, кондитерских изделий и молочных продуктов. орошо растворим в воде любой температуры до состояния суспензии. Имеет слабокислую реакцию, что следует учитывать при применении его в хлебопекарной промышленности и выпечных изделиях. От степени алкализации зависят его цвет, аромат и вкусовые особенности. Высокая степень алкализации позволяет, например, снизить дозировку какао в определенных конечных продуктах, за счет его более темного цвета и насыщенного вкуса.
Порошок какао с высокой жирностью применяется для производства шоколада, напитков, конфет, мороженого. Менее жирный может быть использован для кондитерских изделий в составе теста, в качестве глазури, в креме. Какао-порошок содержит: флавониды – активные вещества, предохраняющие от сердечных заболеваний; теобромин, придающий заряд бодрости; триптофан, участвующий в синтезе серотонина; эпикатецин, являющийся антиоксидантом; магний.
Это абсолютно чистый 100% какао порошок без примесей и добавок, что гарантирует качество и конечного продукта.
Состав
100% какао - порошок
Энергетическая ценность : 289 ккал на 100 г.
Пищевая ценность: белки 24 г, жиры 15 г, углеводы 10 г на 100 г
Способ применения
В кулинарии у како-порошка огромное количество применений - начинки для рулетов, пралине для конфет,взбивные изделия, крема кондитерские, кремовый полуфабрикат, восточные сладости, конфеты, глазурь, ганаш, шоколадные изделия (конфеты, плитки), начинки для вафельной продукции, продукты спортивного питания, брауни и т.д.
