Хлеб Катин Хлеб Тартин льняной (600 г)
Не является публичной офертой
Поделиться:
| Производитель: | ООО "РЕСУРС" |
| Бренд: |
|
| Страна: | РОССИЯ |
| Цвет флакона / упаковки |
|
| Вес брутто: | 230 г. |
| Объём: | 620 см3. |
| Штрихкод: | 2100000327928 |
| Куплено штук: | 54 |
| Остаток: | менее 50 штук |
Описание
Тартин - идеальный хлеб. Тот самый где мука, вода и соль создают совершенный вкус не требующий украшения. Тартин - это квинтэсенция обстоятельств, нужно чтобы сто причин сошлись в одном месте, чтобы получился ТАРТИН.
Этот хлеб создан и описан американским пекарем Чадом Робинсоном. Чад Роберсон эмпирическим путем вывел идеальное соотношение муки, воды и закваски и смог провести идеальную по длительности брожение и ферментацию. А обстоятельства появления тартина весьма прозаичны, Чад описывает в своей книге как он завел французский деревенский хлеб и ему очень захотелось спать (чему я охотно верю). Было принято решение поставить хлеб в холодильник и выпечь его на утро. Хлеб назван в честь пекарни Чада Робетсона в Сан Франциско. Последователи Чада Роберсона с удовольствием пекут по его технологии и называют хлеб (и даже свои пекарни) Тартином.
Состав
мука льняная, семена льна, закваска ржаная заварная, вода, соль
